Resveratrolul
este o moleculă polifenolică1 prezentă în alimente și în peste 70 de plante, dar mai ales în pielița și semințele de struguri. Unul din principalele componente ale resveratrolului, fitoalexina, este un antibiotic natural folosit de plante pentru a se apăra împotriva atacului patogenilor, razelor UV sau a altor tipuri de dăunători.
Resveratrolul are proprietăți anti-inflamatoare, hepato și neuroprotective, antioxidative
iar studiile mai arată că acest polifenol îmbunătățește eliminarea proteinelor prin urină, protejând astfel aparatul renal și urinar. Mai mult, resveratrolul are un rol important în a îmbunătăți răspunsul celulelor canceroase la chimioterapie, prin diminuarea mecanismelor care opun rezistență la tratament. Are efecte citostatice împotriva a numeroase celule canceroase la nivelul limfei, sânului, pielii, ovarelor și prostatei, stomacului, colonului și tiroidei și rol în prevenirea cancerului prin modularea diferitelor căi de semnalizare celulară.
Resveratrolul se folosește pe scară largă ca supliment alimentar pentru efectul său detoxifiant, dar și pentru susținerea sănătății creierului și normalizarea tensiunii arteriale.
Resveratrolul este principalul motiv pentru care se presupune că vinul consumat în cantități moderate are efecte benefice și poate explica ”paradoxul francez”, potrivit căruia, deși francezii consumă alimente grase, ei nu se îngrașă.
Ca agent antioxidant, resveratrolul este asociat cu capacitatea de a ataca speciile de agenți patogeni reactive la oxigen. De asemenea, resveratrolul participă la creșterea activității enzimelor cu rol în repararea celulei și eliminarea agenților patogeni (glutatione2, superoxid dismutază – SOD3, catalază4). Tratamentul cu concentrații reduse de resveratrol a crescut semnificativ activitatea SOD în cancerul de prostată, ficat și sân.
Inflamația este una din cauzele majore ale formării tumorilor și metastazelor canceroase. Mai mult, în timpul dezvoltării tumorii, mediatorii inflamatori, inclusiv speciile reactive la oxigen, citokinele și speciile reactive de azot derivate din celulele imune care infiltrează tumora, provoacă inducerea unor modificări epigenetice în genele supresoare de tumori și celulele pre-maligne. Deși există o gamă foarte largă de anti-inflamatoare, multe dintre ele au efecte secundare nedorite. În studiile pe șoareci, efectul anti-inflamator și analgezic al resveratrolului a contribuit la reducerea numărului de spasme și a duratei și intensității durerilor. De asemenea, resveratrolul are potențialul de a reduce edemul urechii și numărul de celule albe și de a crește activitatea SOD.
Există studii care arată că resveratrolul are și efecte de tip estrogenic, prin activarea receptorilor de estrogen. Estrogenul este un hormon uman extrem de important în menținerea bunei funcționări a aparatului reproductiv și a sănătății, în general, și protejează împotriva îmbătrânirii, dar și împotriva unor afecțiuni asociate acesteia, precum diabetul de tip II, osteoporoza, afecțiunile cardiovasculare sau afecțiunile neuronale degenerative.
Nu în ultimul rând, cercetătorii sugerează că proprietatea resveratrolului de a proteja plantele de stresorii de orice fel poate avea un efect similar în cazul oricăror organisme vii, deci și în cazul oamenilor.
1Polifenoli – compuși chimici naturali cu puternice proprietăți antioxidante
2Glutatione – o substanță organică secretată de ficat și implicată în multe procese din organism, printre care repararea țesuturilor și a celulei și producția de proteine necesară organismului și sistemului imunitar.
3SOD (superoxide dismutaza) contribuie la descompunera moleculelor periculoase de oxigen din celule, pentru a preveni distrugerea țesuturilor.
4Catalază – o enzimă prezentă în toate organismele vii expuse la oxigen (bacterii, plante, animale), care descompune peroxidul de hirdogen în apă și oxigen. Are rol foarte important în protecția celulei de pagubele produse de speciile reactive la oxigen (bacterii, agenți patogeni).
Surse:
National Library of Medicine, pmc.ncbi.nlm.nih.gov
Medical News Today, medicalnewstoday.com
